Kursy zawodowe

Kurs barmański

Celem kursu jest nabycie przez słuchaczy wiedzy teoretycznej oraz umiejętności praktycznych niezbędnych do wykonywania zawodu barmana.

Adresaci szkolenia

Kurs na barmana przeznaczony jest dla osób chcących podjąć pracę na stanowisku barmana, a tym którzy pracują już za barem gwarantuje usystematyzowanie wiedzy
i poszerzenie umiejętności.

Program szkolenia

1. Miksologia – historia, rodzaje, trendy w Polsce i na świecie
2. Wprowadzenie do zawodu barmana: charakterystyka sylwetki barmana, specyfika pracy w różnych typach lokali gastronomicznych, techniki organizacji pracy i baru
3. Prezentacja sprzętu barmańskiego, typów szkła barowego, miar barowych, typów barów,  poszczególnych rodzajów alkoholu i ich marek
4. Podział alkoholi
5. Podstawowe sposoby i techniki mixowania – warsztaty
6. Shaking
7. Blending
8. Building
9. Sztuka prezentacji, Flair czyli podstawowe i zaawansowane triki barmańskie.
10. Mixologia- zasady komponowania napojów mieszanych – warsztaty
11. Cocktaile na wybranych przykładach
12. Jak i w czym podawać alkohole?
13. Mixowanie cocktaili warsztaty
14. Cocktaile widowiskowe i napoje gorące warsztaty

Liczba godzin: 30 godzin

Uprawnienia

Kurs kończy się wydaniem zaświadczenia o ukończeniu kursu, wydanego zgodnie ze wzorem określonym w Rozporządzeniu Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 roku w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz.U.poz.186).